张家口市市场监督管理局开展食品生产安全大检查
开云在线官网地址 2024-02-28
,张家口市市场监督管理局在全市范围内开展食品生产安全大检查,守牢群众“舌尖上的安全”,持续推动全市食品产业高质量发展。
检查中,工作人员重点查看厂区、车间环境是否保持卫生整洁,消毒设施、物品是否齐备并正常使用,生产车间是否存有上批产品遗留物、半成品及其他杂物;库存原辅料是否在保质期内,包装破损或已拆封的原辅料是否谨慎保管,有无污染和变质问题,新采购原料是否按规定开展进货查验,防鼠、防虫、防尘设施是否保持完善,温湿度是不是满足要求;食品安全总监、食品安全员及关键岗位操作人员是否已到位,日管控、周排查、月调度制度是否规范执行,新上岗人员和临时调岗人员要不要进行相关培训;检验人员是否到岗,检验测试环境、检验设备、仪器等是否清洁,试剂、标准液有没有过期,是否真实开展出厂检验,检验记录内容是否完整;以往检查发现的问题是不是整改到位。
通过开展全覆盖检查,该局将督促企业落实食品安全主体责任,排查并消除食品生产安全风险隐患,确保做好复工复产准备,结合以往监督检查中发现的问题和社会热点事件,深层次全方位分析排查企业有几率存在的明显问题,消除系统性、区域性风险,全力保障食品安全。