东莞食品级SC标准十万级无尘车间装修净化要求

  根据国家餐饮生产许可规定，餐饮车间洁净室环境控制达到万级或十万级空气净化标准。无菌洁净车间最好与外界隔绝，不能通过，也不能受其他因素的干扰。

  为了便于不同生产区域的设计和卫生管理，食品厂车间通常根据车间洁净度分为非食品加工区、一般生产区、准清洁生产区和清洁生产区。准清洁生产区和清洁生产区属于控制生产区。

  一般生产区是指与产品生产紧密关联的原料仓库、物料仓库、外包装间、成品仓库等，但这些区域的空气洁净度要求低于控制生产区域。

  包括：食品加工和调理领域，如切割、研磨、混合、混合、成型、成型、蒸煮和极度提取，改善食品特性或保鲜（如油脂提取、淀粉分离、豆酱制造、乳化、凝固或发酵，灭菌、冷冻或干燥等）等加工场所）；

  内包材备料间（指无需任何清洗消毒程序即可直接用的内包材、外包装或成型的操作场所）；

  缓冲间是指在原材料或半成品不经过正常生产的全部过程而立即进入受控生产区时，为防止受控生产区直接与外界相通而设置在入口处的缓冲场所。

  墙面：相对湿度超过80%的洁净区，墙面应使用抗菌防霉涂料，抗菌防霉涂料应符合《HG/T 3950》。涂料中有害于人体健康的物质限量应符合《GB 18582室内装饰装修用到的材料内墙涂料中有害于人体健康的物质的限量》的规定。返回搜狐，查看更加多